فنجان قهوة

كثيرٌ هم من يبدأون يومهم بفنجان قهوة لتحسين المزاج و زيادة النشاط , و لكن هل سألت نفسك يوماً:-

ما هذا المشروب الذي أشربه بالفنجان و الذي يُطلق عليه إسم قهوة؟؟

القهوة لغوياً هو مشروب البن المغلي و بمعنى أدق مغلي دقيق البن, يتم إعداده من بذور البن المحمص.

يُعد البن الأخضر ثاني سلعة عالمياً يتم تداولها بعد النفط الخام. و إحتساء فنجان القهوة من أكثر المشروبات شعبية على مستوى العالم.

حتى أنه يوجد هنالك عدة طرق لشرب فنجان القهوة :-

تقول الأساطير أن القهوة تم إكتشافها في اثيوبيا في القرن العاشر, و هم أول من استخدمها, و هي تُعد جزءاً من الثقافة الأثيوبية.

بينما الأدلة تقول أنه تم التعرف على شجرة البن في اليمن في القرن الخامس عشر, و من اليمن تم إنتشارها الى باقي دول العالم.

و هنالك رأي وسط بين الأساطير و الأدلة و هو الأرجح : أن النبتة تم إكتشافها في أثيوبيا, و بدأ الناس بتناول مشروب القهوة بدءاً من اليمن.

مما يدل على أهمية القهوة, أن لها يوماً يتم فيه الإحتفال و هو الأول من أكتوبر من كل عام, فهو اليوم العالمي للقهوة.

رجوعاً الى مواقع طبية مختصة بهذا الموضوع و منها موقع Dr healthbenefits

و موقع ويب طب فإنني الخص بعض فوائد القهوة بما يلي:-

تقليل فرصة الإصابة بمرض السكري.
البن عبارة عن نبات يحتوي على مركبات طبيعية تعمل على تعزيز صحة الجسم و مناعته.
تحسين الوظائف الإدراكية.
مُدر للبول.
تحسين مستوى الكولسترول في الدم لإحتواء القهوة على مواد مُضادة للأكسدة.
تمنع تسوس الأسنان لإحتوائها على مادة العفص التي تعمل على التقليل من تشكُل الرواسب.
القهوة تُقلل من الألم و التعب.
شرب القهوة يُقلل من ظهور مشاكل متعلقة بالجلد كحب الشباب و الأكزيما.

علينا الإعتدال في شرب القهوة, فإن الإعتدال في كل أمور الحياة أمر مطلوب و لا بد منه حيث لا إفراط و لا تفريط.

كما وجب علينا إنتقاء القهوة عالية الجودة لكي لا نعاني من مشاكل أضرار صحية مستقبلاً.

ألخص تالياً بعض أضرار شرب القهوة رجوعاً الى بعض المواقع الطبية المختصة و منها الموقعان اللذان ذكرتهما سابقاً:-

زيادة نسبة الإصابة بقرحة المعدة.
تعمل على تهيج الأمعاء الدقيقة, و بالتالي زيادة أعراض القولون العصبي.
الإسهال: إذا تم تناولها بكثرة.
التوتر و العصبية نتيجة زيادة معدل ضغط الدم و ضربات القلب, بينما الإعتدال بشرب القهوة يعمل على تعزيز المزاج و الإسترخاء.
الإصابة بالسرطان إذا تم تحميص البن تحت درجة حرارة عالية.
هشاشة العظام: حيث تؤثر في قدرة المعدة على امتصاص الحديد, و قدرة الكلى بالإحتفاظ بالمعادن الرئيسية للجسم كالمغنيسيوم و الزنك و الكالسيوم.
تأثيرها عالبشرة: جفاف البشرة و تجاعيد البشرة.

يحتوي كل 100 غرام من القهوة على العديد من العناصر الغذائية و المعادن الهامة بنسب متفاوتة لا تكاد تُذكر, فهي تحتوي على:-

و وجب التنويه أن السعرات الحرارية في القهوة تكاد تكون صفراً لأنها خالية من الكربوهيدرات و الدهون.

هذه هي القهوة رمز الضيافة العربية.

نبض أقلام ★ nabdaqlam